Sonntagssüß: Mini-Pavlovas

Sonntag bei meinen Eltern. Zwischen Drei-Gänge-Menü und Kaffee und Kuchen gab es noch ein kleines Schmankerl. Es sieht nicht nur schön aus und schmeckt so fein, dass man es kaum mit Worten beschreiben kann – es eignet sich auch super zur Weiterverarbeitung von Backüberbleibseln. Vom eigentlichen Kuchen war noch Eiweiß übrig, und daraus entstanden die Mini-Pavlovas. (Mein Herr Papa war der Zuckerbäcker, ich die Fotografin.) Die große Schwester war hier vor zwei Wochen zu sehen (durch euch haben wir erfahren, dass dieser Meringue-Sahne-Himbeertraum auch einen Namen hat). Mehr Sonntagssüßes heute bei Katrin/lingonsmak.

Meringue-Kleckse mit einem Schlag Sahne, garniert mit einer Himbeere.