Dieser Kuchen war ein Wunsch von L, sie hat das Rezept auf TikTok gefunden. Es ist super — das hat auch eine Freundin von P bestätigt, wie der Screenshot ihres Dankeschreibens beweist, hehe. Ich hatte P ein Stück für sie mitgegeben (Gutes teilen macht so Spaß!).
Das Rezept ist ideal, wenn man Lust auf schnelle Zimtschnecken hat, aber keine Lust auf langes Warten für einen Hefeteig! Ab heute gibt es Raketen-Zimtschnecken! In einer Stunde ist man fertig (so lange braucht allein normalerweise der Hefeteig zum Gehen — mindestens!)
Das Rezept findet sich unter den Bildern.
Zutaten für eine eckige Form von ca. 25 x 30 cm
Teig
90 g Butter (weich)
30 g Skyr
110 g Zucker
1 P. Vanillezucker
300 ml Milch
400 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zimtswirl
100 g Butter (geschmolzen)
80 g brauner Zucker
2 EL Zimt
1 Prise Salz
Glasur
120 g Puderzucker
1-2 EL Skyr
1 EL Wasser
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Butter, Skyr, Zucker, Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln dazu geben.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Die Swirl-Zutaten vermischen und klecksweise auf dem Teig verteilen. Mit einer Gabel marmorieren.
Den Kuchen für ca. 40 bis 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für die Glasur die Zutaten mit einem Schneebesen vermengen und über den (noch leicht warmen) Kuchen gießen. Mmmhhhhh....
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Danke für deinen Kommentar!