Mein erster Liebling im Jahr 2018 ist eine Perle. Während beim Fest ohne Ausnahmen stets Raclette aufgetischt wird, darf bei den guten Tropfen gerne experimentiert werden. Diesmal war kam ein „affiger“ Perlwein namens Chimpanski zum Einsatz. Kreiert von zwei jungen Wilden aus München. Entdeckt habe ich das feine Tröpfchen in einem bunten Blatt, kurz vor Weihnachten. Musste ich haben und wurde nicht enttäuscht. Die Schlagzeile lautete: „Schampus war gestern. Heute trinkt man Chimpanski“ (würde ich unterschreiben ...schmeckt mindestens genauso nobel wie Champagner, ist aber günstiger ) – Cheerio!
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