Begrüßungssüß Kirschplotzer

Das große Mädchen kommt heute aus einer Woche Skiurlaub zurück. (Über ihre schöne Post berichte ich euch nächste Woche. Nur so viel: ich habe eine ganz tolle Ausstellung verpasst... ). Als kleinen Willkommensgruß habe ich einen Kirschplotzer vorbereitet. Er geht ganz schnell und einfach und schmeckt köstlich. Das Rezept, wie immer, unter den Bildern...

Mehr Süßes sammelt heute das Fräulein.

Euch einen schönen Sonntag!

Versunkener Kirschkuchen (ich nenn ihn Kirschplotzer)


1 Glas Sauerkirschen
4 Eier
125g Butter
150g Zucker
200g Mehl
3 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Tafel Vollmilchschokolade
Puderzucker


Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Butter, Eigelbe und Zucker 4-5 min. mit dem Rührer schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermengen und unterrühren. Dann den Eischnee unterheben. Schokolade und Kirschen dazugeben (im Rezept stand, dass man die Kirschen erst wenn der Teig in der Form ist auf den Teig legen soll). In eine runde Springform (Boden mit Backpapier auslegen, Rand fetten und mehlen) geben und auf unterer Schiene etwa 45 min. backen. Danach den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.