Zutaten
(ergibt ca. 18 Stück bei einem Durchmesser von ca. 7 cm)
Teig
3 Eier
150 g Butter
150 g Zucker
2 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 P. Backpulver
1/2 P. Puddingpulver (Vanille)
2 EL Milch
2 EL Zitronensaft
Guss
150 g Puderzucker
6 EL Zitronensaft
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver und Milch und Zitronensaft unterrühren. Mit der Lebkuchenglocke die Amerikaner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Für ca 15 Minuten backen (für meinen Geschmack hätte es auch bisschen kürzer getan, weil die Amerikaner noch „aushärten“ und ich mag Teig lieber weicher). Die Amerikaner auskühlen lassen und anschließend aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker mit dem Schneebesen einen Guss anrühren und auf die Amerikaner streichen.
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